主料:
腊鸭腿，4只
辅料:
葱结，
2个调料
姜片适量，
白酒，
少许，
八角，
2个，
香叶，
2片白水煮腊鸭的做法步骤
1.把腊鸭腿放入锅中，用清水浸泡两个小时，促其回软。
2.泡好的鸭腿冷水下锅，放入葱结、姜片、白酒。
3.大火烧开，小火煮10分钟左右。
4.捞出冲洗干净。
5.将锅洗净，再次放水烧开，放入鸭腿、葱结、姜片、八角、香叶和白酒。
6.小火煮30分钟。
7.捞出晾凉后，斩件装盘。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.分两次煮，第一次煮去杂质，清理干净。
2.第二次可减少部分咸味。
TAGS：
凉菜 家常菜 中式宴请 葱结
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